📁 酒文化
共 9269 篇每一种酒都有芝士配
酒文化 📅 07-30 👁️ 51
不知道大家是否有过这样的经历：每次喝完酒都会觉得异常饥饿，想要四处觅食。小编就是这样，不管是啤酒，葡萄酒还是威士忌，每次喝完都要拉着好友再出去加个餐，而且非得吃到芝士才能满足。今天，拥有“酒粉”和“...
甜红葡萄酒简易指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 21
在葡萄酒的世界里，想要找到甜红葡萄酒似乎要比找到甜白葡萄酒难上许多。确实，市面上的绝大多数红葡萄酒都是干型的，但甜红葡萄酒的魅力其实并不比干红葡萄酒少。那么，当我们想要寻找一瓶甜型红葡萄酒时该从哪入手呢?我们如何分辨一瓶酒是不是甜型的...
初尝意大利酒 怎么入手？
酒文化 📅 07-30 👁️ 20
学习葡萄酒到一定程度总会遇到门槛，如果说法国酒的门槛是严谨而繁多的体系与法规，德国酒是动辄十几个字母(不妨尝试读一下Trockenbeerenauslese)的复杂名词，意大利或许就是五花八门的葡萄酒风格和令人头晕目眩的本土葡萄品种。...
影响葡萄酒储存条件的6大关键因素
酒文化 📅 07-30 👁️ 74
如果开酒时却发现美酒失色，酒味生变，真的是一件让人只能抱着酒瓶痛哭的事情!为什么一直乖乖呆在客厅或者厨房里的葡萄酒会偷偷变质了呢?要想要弄清楚这些问题，我们必须要从影响葡萄酒储存条件的6大关键因素(温度、湿度、光线、摆放、震动、气味)...
了解葡萄酒酒瓶形状
酒文化 📅 07-30 👁️ 69
未开瓶的葡萄酒除了酒标千差万别，其用来装酒的酒瓶也形状各异。酒瓶形状其实源于各个葡萄酒产区的传统。市面上常见的瓶形有：波尔多瓶形、勃艮第瓶形、罗纳河瓶形、香槟瓶形、莱茵瓶形、加强型酒瓶和其他瓶形。 1、波尔多瓶形 波尔...
葡萄酒的“新世界”与“旧世界”到底如何区分？
酒文化 📅 07-30 👁️ 66
“新世界”与“旧世界”葡萄酒，它们的划分依据到底是什么?除了显而易见的产地不同之外，两者是否还有其他的区别呢?今天我们就来聊聊到底应该如何区分新世界与旧世界葡萄酒。 以地理区分 ...
喝香槟为什么特别容易醉？
酒文化 📅 07-30 👁️ 56
香槟(或者其它起泡酒)在葡萄酒里面酒精度并不算很高，但是喝起来却特别容易醉，这究竟是印象流还是真相? 香槟的酒精度高吗? 一般来说，醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒，导致醉酒的...
川酒测评：川派浓香典范 兼顾新老酒友口感
酒文化 📅 07-30 👁️ 49
轻酌测评室 文/当班测评师：易子城 论起好酒好烟产地，我们潜意识第一反应——那还用说川酒云烟呗。的确如此，四川出好酒，云南产好烟，早已得到了大家共识。说到川酒，酒友们一定如数家珍，比如五粮液、泸州老窖、...
白酒收藏鉴定的基本要领
酒文化 📅 07-30 👁️ 73
老酒的价值 首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越...
什么是白酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 65
白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。它是世界上八大蒸馏酒(包括中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、日本清酒、龙舌兰酒)之一，它主要是以曲类、酒母作为糖化发酵剂，由淀粉和糖质原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、...
